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購入リピート率ナンバーワン！和菓子職人が作る伝説の「あげぱん」20個入り

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和菓子職人がつくる、伝説の「あげぱん」。
自家製の白あんをふわふわのパン生地で包み、昔ながらの製法で揚げています。
佐田岬で親しまれてきた、変わらぬ味のソウルフードです。

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白あんをふわふわパン生地で包んで揚げた、佐田岬のソウルフードあげぱん

昭和３５年、１６歳の先代（二代目・信郎）が神戸のパン屋へ修業に行きました。
この時のお店でうまいと思ったアンドーナツの生地と地元では白あんが好まれていたことから、食パン生地に白あんをいれた「田村のあげぱん」ができあがりました。

以来、地元、三崎高校での販売を通して地元のソウルフードとして定着しました。
秘密の県民ショーの取材で「あげぱんてコッペパンをあげたものでしょ？」
という東京のディレクターの問い合わせに「？？？」。
「あげパンは白あん入りでパンをあげたものでしょ」というほど佐田岬三崎地区では「あげぱん」は白あんぱんを揚げたものという認識がつよいのです。

アンコも和菓子職人が炊く自家製アンです。
59年間、根強いファンがいらっしゃって帰省されたお客様が、ありがたいことに１人50個ぐらい普通に買っていかれます。
お盆の帰省時のお土産に最高1人1,000個ご購入いただいたこともあります。
人口350人の村ですから、普段はそんなに作っておりませんで受注生産です。

外はカリッと中はジュワ～

「博多通りもん」「ポテトチップス」など油と塩の相性は抜群！
実は当店の「あげぱん」生地は塩味が若干きいて、食感が「ふわっ、もちっ」の食パン生地！
それに和菓子職人が炊いた「自家製白あん」なのです。
普通のパン屋さんには「あんこ」を練る設備がないため、画一的な仕入れのアンコを使います。
それではさまざまな生地に合わせた「あんこ」は炊けません。
当店はその生地、あんの両方を粉から、または豆からすべて自家製なのです！

今も昔も鉄鍋で！
当店は今年創業70周年、「あげぱん」を初めて59年。最近は衛生的なステンレスのフライヤーをみなさん使うのですが、当店は59年同じ鉄鍋を手入れして使っています。
この昔ながらの製法へのこだわりが長年のロングヒットを生み出しています。